Окремо хочеться зупинити увагу на паралелі творчих сесій «Східна пауза».Мені вдалось від початку до кінця не
тільки побувати на «Англійській чайній церемонії», а й повторити порядок дій в
ній !!! Це неймовірно !!!
По-справжньому мене може зрозуміти тільки учитель
зарубіжної літератури !!! Адже щоб зрозуміти значення розділу «Божевільне
чаювання» в фантастичній повісті Л.Керролла «Аліса в країні див», мало
подивитись відео чи прочитати детальний опис класичної англійської чайної
церемонії !!! Потрібно це пропустити через себе !!!
Вишукана сервіровка стола в червоно-білих кольорах, білий порцеляновий
посуд, багатий вибір смаколиків, але чільне місце займають цукор-рафінад,
вершки, тістечка-еклери без начинки, шоколадне та вершкове масло та
консервована в сиропі вишня. За відсутності хоча б одного смаколика це вже не буде
класична англійська церемонія.
А порядок дій наступний: кулінарними щипцями кладемо цукор-рафінад в
чашку, додаємо вершки, потім заливаємо справжнім англійським чаєм ( від аромату
якого голова просто йде обертом !!!), розрізаємо горизонтально тістечко- еклер
на дві частини, намазуємо кожну частинку вершковим чи шоколадним маслом, зверху
кладемо вишеньку в сиропі і смакуємо !!! Це просто неймовірно смачно !!!